川内村の土壌は、豆の生産に向いているそうです。おいしい大豆を生産している農家さんがいらっしゃるのですが、買い付けに遠くからお客様がたずねてくるといいます。自家製味噌を仕込むのに、こだわりの豆を使うのだそうです。１個、１個、ハンドピッキングで豆を選別、気の遠くなりそうな作業でつくられた豆ですから、おいしくないはず、ありません。
おいしい豆が採れる川内ならではの、豆乳ぷりん。
本格的に販売を始めました。
豆乳ぷりんの特徴は、
１．つるんとした食感 さっぱりした後味
２．しっかりしたコクのある味・豆乳２５％
３．ヒミツのレシピ、バニラアイスで独特のふんわり感
村の温泉施設「かわうちの湯」で、湯上がりのお客様から支持されているのも、このさっぱり感。
ほてった体をさますのに、ぴったりなんです。
（ぷりん６個＋かすてら１個）
（ぷりん８個＋ラスク２種類）
商品をお買いあげいただいたお客様に、こんなしおりを同封させていただいてます。
障害を持った方達の施設「あぶくま更生園」の生徒さんたちの手作りしおりです。
四季折々の草花を、ひとつひとつ、押し花にしては、しおりに仕上げているそうです。
通販ショップを立ち上げるとき、川内のふるさとそのものを商品と一緒にお客様に届けたいな～と思いました。買ってくださったお客様との一期一会のご縁を大切にしたいとも思いましたので、施設の方にお願いして、しおりをわけていただいています。
注文の電話が鳴り、お問い合わせとご注文のメールアラートがピコピコ。
「いわなの、１８００円というのが欲しい」
「テレビで出てたのを見たんだけど、あれ欲しい」
このあたりで、さすがのボンヤリ店長も事態がのみこめました。
川内村の通販ショップ（つまり、うちですね～）が、
番組で紹介されたみたいなんです。
自分のことなのに、「みたいです」としか言えないのは、番組もなにも、ぜ～んぜんわからない。
ここでは放送されない番組なのかしら？
もしかして、どなたかご存じだったら、教えて下さいね。
現場のおばちゃん達に、注文が殺到したことを話したら、
「んだなぃ、川内のイワナは、うめ～から～」
（そうだねぇ～、川内のいわなは、おいしいからね～）
「他んとこさ～より、うんめぇから～」
（他のところで食べるいわなより、川内のイワナはおいしいから～）
川内のおばちゃんたちは、とっても恥ずかしがりで、遠慮しがちです。人を押しのけて前に出るなんてこと、ぜったいにありません。
お客様に褒めていただいたときは、いっしょに喜んでもらいたい！
いつもは恥ずかしがるおばちゃんたちも、今日は自信たっぷり。
「川内のものは、うんめぇから！」
２月は、次々にスィーツがデビュー。
写真撮影のために、ラスクを借りてきましたが、やっぱり味見もしたいよ～♪
６つの味の詰め合わせ
これが結構ボリュームあり！
うちのようなフリーの仕事してるヒトなら、お夜食に常備することをおすすめします。
疲れたときは、甘いモノ
オシゴトがうまくいく魔法をひとふりしましょ。
ついに、ついに、
ヤマバチ（ニホンミツバチ）のハチミツ入りカステラが完成しました。
パチパチ！！
ヤマバチは、日本に昔から住んでいるミツバチ。
川内村では趣味として飼っている方も少なくありません。
（某テレビ番組『●ｓｈ村』でチラっと出演した方も・・・）
なにしろ１年に１回しかハチミツを採取できないので、昔は「薬」といわれていたくらいの貴重品。
香りが濃厚で、料理になんて使ったら、香水を入れた煮物みたいになっちゃう。
はちみつ好きの方からは、川内のヤマバチハチミツは美味しい！と、高い評価を得ています。
一番おいしいのは、巣ごとお皿に置いて、たれてくる蜜をなめること。
でも・・・
なんとかお菓子にできないかしら？
濃厚なこの香りを生かすには・・・
香りをしっかり受けとめてくれる
卵た～っぷりのカステラよね～～♪
そして２年。
試行錯誤の結果、
完成したばかりのカステラ、さっそく撮影ですっ。
自分の分をさっさと食べてしまったjinanのために、しかたがない、私の分をわけてあげよう。
ヤマバチ独特の香りが口の中に広がります。
フォークをゆっくりはねかえす、もっちりした感触。
ふつうのカステラ（某有名店）のものより、しっとり感がつよく、食べていてパラパラしません。
家族４人で分けて食べると、１個ちょうど食べきりです。
子どもになんて食べさせちゃいけません。
このカステラは、１８歳以上に食べて欲しい、大人のカステラ。
お子ちゃまのおやつにしようものなら、
ゆっくり味わう前に、あっという間に消えちゃいます。
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