連休スィーツ（その２）

私の初めてロールケーキ！！！

今まで難しいイメージがありなかなか作る決心がつかなかったのです。

でも、今回、意外と簡単に出来るものなのだとわかりました。

超簡単レシピを見つけたので、生地を作るのは20分で出来ちゃいました。

（夜の9時過ぎから作り始めて、完成が10時頃だったかな？）

でも、巻きは慣れないと難しく、ちょっと失敗です。本当はケーキの断面が「の」の字を書いていれば成功なんだけどね・・・(-_-;)

♪ロールケーキの中身は、マンゴー♪

賞味期限ギリギリの値下がり品のマンゴーでしたが、熟れていて、ケーキの中身にぴったりでした。

マンゴーロールケーキといえば、最近、ヨークベニマルとかセブンとかで、モンテールのロールケーキが販売されていました。あのロールケーキは絶品で、生地にもマンゴーが練りこまれているんだよね・・。

あんな風には作れないけど、まあ初めてにしては上出来のケーキになりました。

作った翌日に食べたより、2日後に食べたほうが、さらにしっとりし、生地とクリームが落ち着きおいしさＵＰしていることに気付きました。

でも気付いたのは、最後の一切れ。あと1日我慢していればよかったぁ～(T_T)

しょうがない、また作るぞーー。

今度は、中にどんなフルーツを入れようかな？

わが家の食品庫は、なぜか今フルーツてんこ盛り。

ＭＩＸフルーツロールケーキを作れそうです・・・(^_^;)