おせちの準備 パート１

大晦日のわが家は、毎年おせち料理の準備でてんやわんやです。

帰省した妹が料理長になり、母と私が下働きをし、てきぱきと作っていきます。

黒豆は昨夜から仕込みをして、やっと先ほど出来上がりました。

栗きんとんは、サツマイモを煮て、練り、栗の甘露煮と混ぜ合わせます。

 

お次は、だて巻。

卵、はんぺんなどをミキサーにかけて焼き、くるくるっと丸めていきます。

わが家は、毎年手作りだて巻が定番。やはり市販のとは一味違うおいしさなのです。

だから、子供たちもおせちの中で一番大好き！

出来上がりを「あじみだよ～」と声を掛けると、すごいスピードで飛んできます。

子供たちは、明日がとっても楽しみみたい・・。

一休みしたら、さあ、次は牛肉の八幡巻きとゆで鳥のしょうゆつけ、だそうです。

料理長も少々お疲れ気味ですが、今日はのんびりしていられません。

おせちの準備　パート２へつづきます・・・・。