お誕生日でもなく、結婚記念日でもなく、ただなんでもない日だけど、ケーキを焼いてみました。
次男と三男がお昼寝の間に・・・・ササッと。
学校から早く帰ってきた長女と一緒にデコレーション。
イチゴがなかったので、ありあわせのフルーツを使います。
缶詰のみかんやパイナップル、バナナでもいいのです。
冷蔵庫でしばらく寝かせて夜まで待ちます。
食べてみると～、とてもありあわせで作ったとは思えないほどおいしい～(~o~)
それは、スポンジケーキが大成功だったから・・・。
ふっくら、しっとりのスポンジケーキは、おなじみ「COOKPAD」の『ミルクスポンジ』というレシピを参考に作りました。
まるで、ケーキ屋さんから買ってきたような、きめの細かいスポンジは、食べてみると驚くほどおいしいのです。まるで自分で作ったんじゃないみたい。
こんなにおいしいスポンジを焼いたのは始めてかも・・・。
もちろん、子供たちも、久しぶりのケーキに大喜びです！！
すっごい勢いでパクパク食べるので、ママもびっくり。
いちごのケーキじゃなくても、喜んでくれてよかった～。
来月は子供たちのお誕生日ラッシュ。
このスポンジケーキをフル活用です！！
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