デコレーション練習中・・・

またまた練習のためにケーキ作り。

スポンジは、先々週に作った、『ミルクスポンジ』で作りました。

スポンジは、おいしいこと間違いないのですが、問題はデコレーション。

今日は、苦手なデコレーションに挑戦です。

一見うまくいったと思いますが、実は失敗だらけ。

今日の失敗は、側面のイチゴを輪切りにしてしまったところと、クリームが少々柔らかかったこと。

側面のイチゴは縦切りにするともっときれいでした・・・（あとから気づくんだよね～）

ケーキ屋さんみたいに、毎日ケーキを作っているわけじゃないので、なかなか上達する機会もなく、生クリームをデコするのは苦難の業。

一度、きちんと勉強してみたいと思う日々です。