先日、川内の渡辺スタンドの社長（Yくん）から、川内産の特別おいしいと評判の卵をいただきました！！
卵かけご飯にすると、めっちゃおいしいんですよ～！！
子供たちも、この卵の卵かけご飯が大好きなんです。
めったに食べられないおいしい卵が手に入った時は、私は、『ハニーカステラ』を作ります(^_-)
惜しげもなく、卵を５,６個も使います・・・。
生地をきめ細かくするために、かなりの時間泡立てます。
特に、コツはないのですが、これを焼き上げると、とってもおいしいカステラが作れちゃうのです。
やっぱり、卵がおいしいからなのでしょうね～。
しっとり、あま～いカステラ、また作りたいな(^_^.)
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