1月のスイーツ

 

1月だから食べたくなるスイーツ。

お正月に残ったあんこを使って、『白玉ぜんざい』

白玉は水を多めにして柔らかな生地にすれば末っ子(1才半）のボクちゃんでものどに詰まらせずに食べられます。

多めに作っておき、少々の水を張ったタッパに入れておけば、夕方帰ってくる長男長女も「ツルツル、柔らか～」な白玉をおやつにできます。

お団子やお餅がダイダイ大好きな子供たちは、このおやつに大喜び(^_-)

 

それから、おなじみ節約の『スライスチーズのチーズケーキ』

18センチのケーキ型で焼いたらどんどん膨らみ、冷やしてもしぼまなかったので、高さが7センチに。

まるで「シフォンケーキ｣のように出来上がりました。

スライスチーズを使っているので、濃厚なチーズケーキには仕上がりませんが癖がないので、子供たちには大人気！！

今日も　『ママ、おいし～』と言ってもらえて笑顔になりました。

子供たちが喜んでくれて、あまり手をかけずに出来る。

そして「経済的」なおやつ作りを目指して今年もガンバロウッと(^_-)