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冬にはみかんは欠かせません。
食べたくなくても、必ず台所にあり続けるみかん。
それをどうにか消費しようと、ゼリーにしてみました。
果汁を200cc絞るのにみかんを4個使いました。
それから、みかんの果肉を取り出すために5個。一つずつ薄皮から取り出します。
３００ccの野菜ｼﾞｭｰｽを加えてゼラチンで固めます。
甘みが足りなかったので、上に練乳をかけました。
とっさの思いつきのゼリーでしたが、子供たちには大人気。
みかんがゴロゴロたくさん入っていてうれしかったみたい。
今までは、いつもみかんを腐らせてしまって、もったいない気分でしたが、ゼリーにするとたくさん消費できるしビタミンCも摂れるしいいかもね。
みかんがおうちにたくさんある人にはおすすめのデザートです・・・。
今日の夜は、子供たちのリクエストにこたえて、おもち料理のオンパレー。
たまには、食べたいものを食べさせよう！
さて、子供たちの大好きな、きなこ餅からはじまり、納豆餅、明太子餅、おしょうゆ餅と４種類。
子供たちはペロリと全部たいらげました。
写真では、数があるように見えますが、ちっちゃめのお餅を全部半分こにして盛り付けてあります。
のどに詰まらせては大変ですからね・・・(^_^;)
子供たちは、本当におもちが大好き。
『朝晩おもちでもいいよ(^o^)丿』と言います。
私も、きなこ餅が大好きだけど、あれほどダイエットに大敵のものはない。
ぺろり、ペロリ、食べている子供たちがうらやましい～。
子供たちにお正月太りという文字は存在しないのだから・・・・・。
１月は、なにをするにも、『初』がつきます。
今年の初ケーキはココアロールケーキ。、
クリスマスの時のブッシュドノエルの生地が、ちょっと失敗だったので、今年初のケーキはリベンジを狙いました。
分厚いスポンジが大成功。
しっとり、ふわふわでおいしそ～。
中のクリームは、いつもどおり甘さ控えめにし、イチゴとバナナを入れました。
どっしりとした迫力があるロールケーキがド～ンと出来上がりました。
最近、生クリームに目がないボクちゃん。
一切れペロリと食べ、もっとちょうだいとおねだり。
家族にも大喜びされた初ロールケーキ！！大成功でした(^o^)丿
いわき市の塩屋崎ホテルからの日の出です。
６時５０分ごろが日の出と聞いていたので、２０分前から起きて、ずっと海を眺めていました。
二日の朝の日の出でしたが、子供たちにとっては、日の出を見るのは、初めての経験。
海から徐々に出てくる太陽に、『すご～い！！きっれーい！！』と大はしゃぎ。
私は、あまりの太陽のまぶしさにちょっとクラクラ。
ゆうべのボクちゃんの夜鳴きで、パパも私もほとんど眠れずの夜を過ごしたのです。
せっかくの感動の日の出が、今日は太陽光線ビームが体にグサグサと刺さるように痛い・・・。
日の出のちから、おそるべし・・・・・。
新年、あけましておめでとうございます。と言いたいところですが、今年は我が家は喪中のため、
お正月は出来ません。
でもでも、なんにも楽しみがないお正月、というわけではありません。
お正月といえば、そうそう、これこれ、年末ジャンボ宝くじの番号あわせが楽しみ・・・・。
今回は、ﾊﾟﾊﾟは初めて１００枚も購入！！
職場の人たちと一緒に大黒様の宝くじを買ってもらったようです。
番号、発表までの間、宝くじ当選の期待を胸に、夢は大きく膨らみそれだけで大盛り上がり(^_^;)
そして、いよいよ～。
昨夜、夜中に一人で番号を調べていたパパ。
今朝、『どうだったの？宝くじ』と聞くと、なんと、三千円が一本当選していたようです。
ﾊﾟﾊﾟは、夢が非常に大きかっただけに、がっくり肩を落として、『ダメだった～』と絶叫。
でも、三千円が当たっただけでも、私は『今年は、幸先がいいぞ！！』
『今年一年、何かラッキーなことがあるかもしれない』と一人思ったのでした。
まあ、２００９年の今年はこういう始まりでした。
いったい、どんな一年になることやら・・・。
今年もどうぞ、よろしくお願いしま～す(^_-)