のんびりおうちカフェ

今から食べまーす『栗とナッツのタルト』

妹が作ってくれたタルト

美味しそう〜(⌒0⌒)／

早くたべたーい

感想はのちほど！

ザクザクコーンフレーククッキー

昔、アルバイトしていたステラおばさんのクッキー屋さんにあった人気メニュー！

 『コーンフレーククッキー』

懐かしくなって、家でも食べたくなったので、レシピを調べて作ってみました。

 クッキー生地に焼く直前にコーンフレークをギュッギュッと押し付けるようにして成形するのがポイント。

 焼き時間も15分弱と早く、簡単に出来てしまいます〜

食べると『ザクザク』とコーンフレークの食感が楽しくて、ステラおばさんの味に近いものなりました。

 何より子供たちに大人気(^o^)

 1人で二枚、三枚と食べてしまい、食べ過ぎちゃうほど。

美味しすぎて、手が止まらない『コーンフレーククッキー』要注意です…

干し柿のラム酒漬けパウンドケーキ

 
とっても栄養がある干し柿ですが、そのまま食べるのがやはり苦手な私。

せっかく パパが作った干し柿なので、ちょっと工夫してみました。

干し柿3個をラム酒漬けにしたのです。

それを、パウンドケーキに入れて、焼いてみたのですが、とてもおいしいく出来上がりました。

ラム酒を大さじ4杯もケーキに塗って染み込ませるので、まさに大人のケーキ。

この後、5日間寝かせる予定でした。・・・が、待ちきれなくて食べてみると、すごいお酒の香り。

お酒が強すぎておいしさが半減。

でも、お酒の香りが好きな私は、パクパク食べました。

でも、今日、4日間寝かした残った一切れを食べてみたら、最初に感じたお酒の強さが全く無くなって、いい香りだけが残っていたのです。

ケーキのうま味もアップしていて寝かせると言う意味が良くわかりました。

作った翌々日にパパが職場に持っていったのですが、きちんと熟成していなかったケーキを皆さんに試食させてしまったみたい・・・（ごめんなさい）

次に作った時は、必ず5日間寝かせておきます・・・・・・・・・。(-_-;)

 

お正月スイーツをリピート

お正月休みに帰省した妹と一緒に作った、ラムレーズンチーズタルトをもう一度作ってみました!!

この前の味がどうしても忘れられなくて・・・。

最近は、ラム酒が香る大人のスイーツにのめり込んで、研究中なのです。

出来栄えは、80点くらいかな？

長方形のタルト型だったので、タルト生地の角がボロボロになってしまいました。

まあ、味には問題はないのですが・・・。

最近、夫婦でせっかくダイエットに成功したと言うのに、このお菓子作りでリバウンドしてしまうのではないかと不安になっていますが、どうしてもお菓子作りはやめられません。

食べた分、毎日のエクササイズが欠かせなくなってきています。

スイーツのために日々エクササイズを頑張っているようなものです・・・・(-_-;)

お正月スイーツ『ラムレーズンチーズタルト』

帰省した妹が作ってくれたケーキ。

おいしそうでしょう～～(~_~)

おなじみ「クックパッド」のレシピ

『ラムレーズン入り　少し大人のチーズタルト』です！！

その名のとおり、ラム酒をかなり使っているので一口食べるとラム酒の香りが口いっぱいに広がって、このケーキのとりこになってしまいました・・・。

イチゴをのせたほうがおいしいと思われたのですが、このケーキの場合フルーツは不要でした。

タルト生地に、ラムレーズンを入れた、アーモンドクリームを入れて焼き、その後冷めたら、チーズクリームを搾り出します。

意外と簡単なのに、びっくりのおいしさに、もう一度作りたくなってしまいました。

あ～、もう一切れ食べたかった～(^_^;) 後をひくおいしさでした・・・・。

食べるのがかわいそう！エンゼルテディパン

帰省した妹のお正月みやげが、前から気になっていた『ミスド』の『エンゼルテディパン』

テディベア好きな女心をわしづかみの商品です。

可愛すぎて食べれません。
それから、リラックマの年末年始限定の福箱。
なかなか買うことが出来ない限定品

ドーナツとリラックマのコラボでかわいい商品がいっぱい入っていました。

ドーナツもリラックマも大好きな長女は大喜び(^o^)/
熱を出して寝込んでいますが、お正月プレゼントをもらってちょっと元気が出たようです!!

新年早々感染拡大

正月休みが終わった直後から、私の体調に異変が…

突然の高熱と頭痛、身体中の痛み。泣けてくるほど辛くて、大変でした。

私の熱が下がった頃、次男（三歳）が高熱をだしました。

病み上がりの体を引きずり、病院に連れていったのは昨日のこと…

そして今朝、今度は長女（九歳）が高熱を。

これで三人目の感染です。

おそらく、全員に感染するのではないかと思います！

私も次男もインフルエンザの検査は陰性でした。

ただ喉が真っ赤に腫れているそうです。

テレビでも、最近の太平洋側の空気の乾燥のせいで喉が腫れて熱を出す子供が例年の1,5倍も増えていると言っていました。

喉が弱い私は注意が足りなかったみたい。

こういうときは、マスクを手放さないほうがいいようです。

我が家も加湿器、フル活動にしています!!