のんびりおうちカフェ

うちの定番スイーツ

ママがいつも作る定番スイーツを紹介します。

とっても簡単でしかも、みんな美味しいといってくれます。

『バナナとくるみのパウンドケーキ』です。

材料は、家にあるもので簡単に出来ちゃいます。

【材料】　　バナナ　2本、　卵　2個、　砂糖　70ｸﾞﾗﾑ、　バニラエッセンス　少々、ラム酒　こさじ１（なかったら入れなくてもOK)　薄力粉　100ｸﾞﾗﾑ、ベーキングパウダー　少々、　バター　70ｸﾞﾗﾑ、　くるみ　好きなだけ　

①卵を白っぽくなるまでミキサーで泡立て、砂糖を2回に分けていれ、少しモタっとするまで泡立てる。

②バナナを１本半分つぶし、①に加え混ぜ、ラム酒とバニラエッセンスも入れる。

③小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるって、サクっと混ぜ合わせ、溶かしたバターを加えて、またまたサッと混ぜ合わせる。

④くるみをお好きなだけいれたら、軽く混ぜ合わせ、生地を型に流しいれる。残りのバナナを上に飾ったり、中にいれたり、お好きなように・・。

⑤１７０度のオーブンで４０～５０分くらい焼く。できあがりー(^o^)　『早く食べたくて焼き上がりの写真を撮るのを忘れちゃった・・・(ToT)』

簡単でしょ？

普通、パウンドケーキというと、バターを白っぽくなるまで練って、卵を２，３回に分けて・・・・、と結構手間がかかるのですが、このやり方だと、混ぜるだけなのでコツもいらずにあっという間に出来ちゃいます。

ふっわふっわのパウンドケーキで普通のケーキより軽い感じです。

私は仕上げに、大好きなブランデーをいっぱいかけて、ブランデー風味にしちゃいました。

時間がたつと、しっとりしてとってもおいしいですよ！！

わが家のパティシエ役は・・・・

おいしそーでしょう？

ヨーグルトのフロマージュ、いちごソースがけでーす！！

こういう、なかなかしゃれたデザートを作るのは、料理好きの私の妹です。

いわば、わが家の『パティシエ』

たまに実家に帰って来ては、なかなか食べられないデザートを作ってくれます。

なので、うちの子供たちも「何か作って～」といつもおねだり・・。

このタルトは、「白ゴマのタルト」

中に、バナナとカスタードクリームが入っています。

でも、何といっても白ゴマの香ばしさがなんともいえず、「うっまーい！！(^・^)」

タルト生地も甘すぎず、固すぎず、丁度いいし、とても妹が作ったとは思えない出来栄えでした。

こんなに美味しいものがお家で食べられるなんて、しあわせ～。

もうしばらく、おうちにいてー、って感じです。

わが家の『専属パティシエ』の作品でした。

あまり布で・・・

残った布で『ポケットティッシュケース』をつくりました。

気に入っていた布地で作ったのでとってもかわいい・・・(^_^)v

レースもそれぞれ違ったものをあしらって、三種類違う表情に・・・・。

お友達にプレゼントしようかな・・・？

四世代の食卓

ある晩のわが家の食卓です・・・。

出産間近で実家に里帰りしたために、今、わが家は夕飯時には、総勢８人で食卓を囲んでいます。

父、母、祖母、妹、私、夫、長男、長女、四世代、みんなが食べられる食事を作るのも一苦労です。

この日は、麻婆豆腐なのですが、超辛口と甘口とを妹が二種類作ってくれました。工夫しないと、年寄りと子供は食べられないもんね・・。大変、大変。

でも、川内村では『四世代家族』なんて、ざらにいるんだろうなぁって思いました。

その家の主婦は大変でしょうね・・・。

でも、子供たちは、お母さんの味、おばあちゃんの味など、いろいろな料理を食べることが出来るので『食育』にはもってこいの食卓だと思います。

数日前は、母が作った『たけのこご飯』を長男は「おいしい、おいしい！！」ともりもり食べていました。

たけのこをあく抜きして調理して・・・、とういのは、私にとっては結構大変なことに思うのですが、母は普通にチャチャッと作ってしまうから、すごいなぁ、と思います。

食卓の話題もさまざま。村内のこと、学校や保育所のこと、職場のことなど、とてもにぎやかな食卓です。

でも、時折、子供たちのお箸の持ち方、食べ方など厳しくみんながしつけます。これも大事なことですよね。

『食育』などと意識しなくても普通に出来てしまうのが『四世代の食卓』のいいところ。

今日は、妹が、シナモンロールを・・・私が、カスタードプリンを作りました。どちらか好きなほうをデザートに・・・。

家族がたくさん集まると、幸せな食卓になります。

もうすぐ、家族が一人増えると、９人の食卓になるのねぇ。もーっとにぎやかになって、食事どころではなくなりそ！

来年の今頃は、椅子をもう一つ増やさねば・・・(-"-)

行きたかったなぁ～花見山～

先週末、家族が福島市の『花見山』におでかけしました。

残念ながら、臨月の私は,おとなしくお留守番でした。

仕方がないので、写真をたくさん撮影してもらって、写真で花見山を楽しみました。

それにしても、本当に山に花々が咲き乱れていて、まさしく「桃源郷」

色彩のカーニバル状態ですねぇ。

ここまで、お花いっぱいにするには大変だったろうなぁと、お山を管理されている方々の苦労がしのばれます・・・。

おみやげに妹がポストカードを買ってきてくれました。どの写真も素晴らしく、幻想的。

夢見たいな写真ばかりです。

写真だけではなく、肉眼で花見山を楽しみたかった・・・(ToT)

来年こそは、子連れでおんぶしてでも行ってみたいです。

お取り寄せチーズケーキ

今回お取り寄せしたのは、今、楽天市場で超人気の『チーズケーキ』です。 もちろん、送料無料で検索！！

いま、あまりの注文の多さに生産が間に合わず、販売中止になったとか・・？（注文できて良かったぁ～）

先月のお彼岸のときに親戚などにご馳走しようと思って、お取り寄せしました。

見た目のとおり、とーっても大きくてびっくり！

　

お取り寄せのものって、PCの画面で商品を選ぶので、想像したものと現物とのギャップで結構がっかりする時が多いんです。

でも、この『チーズケーキ』は違いました。

二本セットで届いたのですが、ドーンと迫力があって食べ応えも十分。

ベイクドタイプとニューヨークタイプの二種類で、どちらも濃厚チーズの風味。

しかし、妊婦の私には濃厚すぎて、胃にもたれてしまった・・・・。そのぐらい、ずっしり重いケーキでしたよ。

でも、この大きさですから、とーっても得した気分になりましたよ(^_-)

食べたみんながニッコニコになれるケーキでした。

だから、お取り寄せ止められないんだよねぇ～。

パパに『もう、お取り寄せ控えたら～』と言われても、懲りずに「次は、どんなものを頼もうかなあ」と、日々ネット検索中です・・。

ニンテンドーDSケース

産まれてくる赤ちゃんのために、新しく診察券などのカードケースを作りました。

とってもかわいく出来たので、妹に自慢すると、カードケースをリメイクして、な、な、なんと『ニンテンドーDS』を入れるケースを作りたいなどと言われてしまい、少し考えました。

試しに本体をケースに入れてみると、ぴったり入る大きさなのです。

三枚目の写真をよーく見てください！

左側の診察券を入れるところにDSのソフトが８枚入るポケットも作り工夫しました。

右側はDS本体を入れます。

母子手帳とほぼ同じサイズなので型紙とおり変更することなく作ることが出来て、とっても簡単に出来ちゃいました。

　妹いわく、今、若い女性も結構DSをやってる人って多いみたいですね・・。（私はまったくゲームには興味が無いので知りませんでした。）

ケースが出来上がると、「かわいい～」としきりに妹が喜んでいるので、よっぽど気に入ったみたいです。

診察券ケースが『ニンテンドーDSケース』になるとは、思いもしませんでした。妹のナイスアイデア(^_-)-☆です。

残ったりんごで・・・

食べなくなったりんごがもったいなかったので、フィリングにしてみました。

りんごをバターで炒め、シナモンとレーズン、ブランデーを加えて煮るだけ。

超簡単に出来てしまうのに、とってもおいしーから大好きです　(^^♪

アイスクリームに添えてもよし！！

（でも、５さいの娘はりんごは残して、アイスだけ食べてたけど・・）

ちょっと、大人のデザートアイスになります。

まだまだ、残ったフィリング。「パンに入れてみればぁ～」と妹。

早速、パン生地を作って、甘ーいクリームチーズも一緒に練りこんで、

妹と娘と三人でせっせと夜のパン作り。

部屋の中がパン屋さんの匂いになり、たくさんのパンができました(^_-)

夜の焼きたてパンの味見は格別。

『クリームチーズとシナモンのりんごが合う合う。』と二人でほおばりながら試食です。

「りんご捨てなくて良かったぁ♪」

捨てるはずのりんごがこんなに美味しいものに生まれ変わるとは・・・。

捨てちゃったらもったいなかったぁと反省でした。

いい匂～い 天然酵母パン

スイーツ大好きな「友人Yちゃん」から、いただいた『天然酵母のパン』

広野町の某パン屋さんから購入したそうです。

大きな看板も無く、ひっそりと隠れるように開いているパン屋さんだそうです。

（おいしいものって、なぜかこういうお店が多いんだよねぇ。）

わざわざYちゃんが、おみやげに買ってきてくれました。

天然酵母だというので、早速香りをかいでみると、とーってもいい匂いです。

ぶどうの香りが生きています。そして、触った感じもフワッフワ。これは期待できそう・・・・(^_^)

試しに食べてみたら、見た目どおりフワフッワのパン。

焼きたてでもないのに、このフワフワ感は驚きかも・・。

味は、結構甘めでこのまま食べてもおいしいー。

でも、なんたって香りです。この香りはやっぱりドライイーストのパンには無いもの。

普段、イーストのパンに慣れているので、あまりにもいい香りでずっと嗅いでいたい感じです…(^_^;)

『Yちゃん、美味しいものをありがとう(^o^)／』

念願の「おばちゃん餃子」

昨日、赤ちゃんの検診のため、病院まで行った帰りに、前々からどーしても食べたかった、『おばちゃん餃子』を食べることができました。

大熊町の６号国道沿いにある、いつも目にするあの、お店。

通り過ぎるたびに一度入ってみたいなーと思ってました。

食堂的なお店って、なかなか女性一人では入る勇気もないし、今まで食べるチャンスがなかなか来なかったのですが、昨日はたまたま妹と一緒に入る機会に恵まれました。

テレビでも何度も取材を受けていると聞いていたし、口コミでもおいしいと聞いていたので、食べるまでワクワク・・・。

私たちが注文したのは、「水餃子定食（卵チャーハン付）と単品で「焼き餃子（玉ねぎ餃子）」です。

隣で食べていた、サラリーマンの男性２人の定食を見たら、半端じゃないご飯の量だったので、定食は一つだけに・・・。

定食は一つしか注文しなかったのに、もう一人分、ご飯茶碗とスープを一緒に持ってきてくれました。

何も言ってないのに持ってきてくれた、おばちゃんの心遣いがとてもうれしかったです。

心遣いもさることながら、味も「超ウッマーー！！」(>_<)

しかも餃子がめちゃめちゃ『デカイ』ことにまず、びっくりです。

一口じゃ食べられない餃子が７個も皿に乗っかってきた時には、驚きでした。

しかも、『玉ねぎ餃子』今まで食べたことがない味の餃子です。

甘ーくて、ジューシーで、ほんとに絶品。

水餃子のほうも皮がモチモチで、一口食べると、肉汁があふれてきます。

とにかく絶品の餃子発見でした。

『もっと早くこのお店に通っていたら、他のメニューも挑戦できたのに～』ともうすぐ出産間近の私は後悔しています。

と、思ったら、おみやげ餃子もやっているんですね。どうしても食べたくなったら、お土産の手があるなと、今から思案中です。